Le dessert qui fait du bien

Un grand bol de fraîcheur.

Des fruits de saison, un sirop léger et trente minutes de préparation. La salade de fruits simple, joyeuse et généreuse qui met tout le monde d’accord.

Voir la recette Les bons gestes
  • 30 minpréparation
  • 3 hau frais
  • 6personnes
Salade de fruits frais et colorés dans un grand bol

Le petit plusQuelques feuilles de menthe au moment de servir.

Frais • Coloré • De saison • Facile • À partager

À chacun son mélange

Changez de fruits,
changez de voyage.

Une même idée, plusieurs ambiances : tropicale, délicatement parfumée, pétillante ou réservée aux adultes.

Le secret est dans le panier

Suivez les saisons.

Les meilleurs fruits sont simplement ceux qui sont mûrs. Choisissez-les parfumés mais encore fermes pour qu’ils gardent une belle tenue après la découpe.

Voir les fruits de l’été
  1. 01
    Une base douce

    Pomme, poire, banane ou melon donnent du corps.

  2. 02
    Une note acidulée

    Agrumes, kiwi et fruits rouges équilibrent le mélange.

  3. 03
    Un peu de patience

    Trois heures au frais suffisent pour mêler les parfums.

Recette signature · 6 personnes

La salade de fruits classique

Une base facile à adapter selon votre panier, avec juste ce qu’il faut de sirop pour lier les saveurs sans les masquer.

Préparation30 min
Repos3 h
DifficultéTrès facile
Quantité6 pers.

Ingrédients

  • Fraises150 g
  • Pommes & poires2 de chaque
  • Kiwis & bananes4 de chaque
  • Prunes4
  • Melon1
  • Eau & sucre1 l · 150 g
  • Jus de citron1 filet

Préparation

  1. Préparez le sirop.

    Portez l’eau et le sucre à ébullition, puis laissez refroidir complètement.

  2. Commencez par les fruits fragiles.

    Lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en morceaux.

  3. Ajoutez les fruits du quotidien.

    Épluchez pommes, poires, kiwis et bananes. Coupez-les en morceaux réguliers.

  4. Terminez le mélange.

    Ajoutez les prunes et le melon en dés ou en billes, puis mélangez délicatement.

  5. Laissez les parfums se mêler.

    Versez le sirop froid, couvrez et placez 3 heures au réfrigérateur.

  6. Servez bien frais.

    Ajoutez un filet de citron et quelques feuilles de menthe juste avant de dresser.

Le geste anti-gaspillage

Un fruit un peu trop mûr ? Mixez-le avec une cuillère de sirop et utilisez ce coulis pour parfumer le saladier.

Pour aller plus loin

Tout se mange, ou presque.

Transformez les épluchures de pommes en chips croustillantes et donnez une seconde vie aux fruits très mûrs.

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